Welkom op het Blog van Moestuin Leyduin en Stadstuinderij WTG en de KweektuinKas!

Op deze plek kunnen jullie als deelnemer of vrijwilliger actuele informatie vinden over het oogsten, de werkzaamheden op de moestuinen of in de Kas of interessante activiteiten in de omgeving.

Algemene informatie over De Nieuwe Akker en deelname aan de moestuin zijn te vinden op: www.denieuweakker.nl

maandag 5 augustus 2013

Gedroogde erwten op Leyduin

Helaas zijn niet alle erwten op tijd geplukt. Hier op de foto is te zien hoe de inmiddels gedroogde erwten eruit zien. Er staat een emmer vol met deze ongedopte erwten in de schuur. Ook zit er nog een hoop aan de planten. Voor wie wil: de erwtenplanten moeten gerooid worden en de peulen kunnen er van afgetrokken worden. Ze springen haast vanzelf open.
Deze erwten zijn uitstekend te gebruiken, bv. voor de twee recepten van Irma die al eerder op de blog werden gepubliceerd (of voor de hollandse erwtensoep). Alleen.....je moet ze weken, net zoals bonen en daarna koken. Hoe lang is een kwestie van uitproberen. Bruine bonen moeten zo'n 8 uur weken en daarna anderhalf uur koken, maar deze erwten zijn natuurlijk veel kleiner.

Succes met experimenteren!
Lenneke

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen