Onze groente aangeboden aan wethouder Rob van Doorn

Netwerk bijeenkomst Haarlem Oogst op maandag 12 november in stadhuis Haarlem

foto door: Rogier Tan

Na een zeer goede presentatie in de raadszaal van onze (stichting De Nieuwe Akker) plannen voor stadslandbouw in het Westelijk Tuinbouwgebied door Yolande Koot heeft Erik een mand vol met biologische groente aangeboden aan de wethouder Rob van Doorn. Met dit cadeau laten we zien dat we biologische groente weer dicht bij de stad willen en kunnen produceren.

De wethouder heeft vervolgens aan de 100 belangstellenden; collega vakgenoten, ambtenaren, beleidsmakers van Provincie en gemeente, stadsgenoten en belangenpartijen en enkele boeren het volgende beloofd:
Hij zal zich sterk maken binnen de gemeente voor stadslandbouw. Over een half jaar hoopt hij in een vervolg conferentie ons weer terug te zien met gevorderde plannen en projecten.

Wij gaan ons hard maken om dit ook waar te maken.  Jullie lezen binnenkort meer over onze vorderingen. 

Met hartelijke groet,
Marlies, Martha, Yolande en Erik

Boerenkool oogsten

Nu met foto's

Niet zo:                                                            en ook niet zo:

 

                             Maar zo! Elk blad apart afsnijden en de kruin laten staan

Dan blijft de plant doorgroeien. Ik las vandaag dat boerenkool wel tot februari geoogst kan worden! Ik ben benieuwd of dat bij ons ook gaat lukken. 

BLOEMBOLLEN gevraagd voor de tuin

Ondertussen is het dan nu toch wel echt herfst geworden, met prachtige mistige ochtenden, vallende eikels en kastanjes, bronstige damherten en bomen in prachtige herfsttooi.

Op de voortuin staan de laatste bloemen nog prachtig te bloeien, maar binnenkort moeten de dahlia’s die nu nog staan te bloeien toch echt de grond uit om ze op te slaan voor de vorst invalt.

En dan zullen we moeten wachten tot er in het voorjaar weer nieuwe kleur in de tuin verschijnt.

Om dat tijdstip aanzienlijk te vervroegen en in februari/maart en april al van bloeiende bolgewassen te kunnen genieten is het nu de tijd om die bollen in de grond te stoppen.

Ook voor alle vliegende insecten, bv. de bijenvolken die we volgend seizoen op de tuin verwachten, zijn dit hele welkome en belangrijke bloeiers.

Daarom zijn we op zoek naar bollen! Wie wil er een zakje bloembollen doneren of wie heeft er bolletjes over en vindt het leuk om die in de tuin tot bloei te laten komen?

Sneeuwklokjes, krokussen, tulpen, narcissen tot alliums en keivitsbloemen en alles wat daar nog tussenin zit is van harte welkom. We geven de voorkeur aan EKO-bollen, hoewel de keuze daarin wel wat meer beperkt is.

De bollen kunnen de komende weken gebracht worden tijdens de openingstijden van de tuin, er staat een krat klaar in de schuur. Wij stoppen ze dan zo spoedig mogelijk in de grond.

Heleen, namens de bloemengroep.

Het programma "Koffie Tijd"heeft bij ons gekookt met boerenkool

Afgelopen woensdag hadden we een filmploeg en de kok Casper  Burgi van het programma 'koffietijd" op bezoek. In het culinaire item stond dit keer koken met boerenkool in de belangstelling.
En ja wat is dan leuker om te oogsten samen met de boer Erik op het mooie land van Moestuin Leyduin op het landgoed. De vers geoogste boerenkool werd direct in ons keukentje bereidt op het kooktoestel en door mij en de figuranten Isa met zoon Frank en de de kok Casper opgegeten. Het recept boerenkool met spaghetti komt ook op de blog. Het smaakte heerlijk.
Volgende week wordt het uitgezonden. Dus ga kijken !! het is wel onder koffie tijd. 

foto Robbert Jan de Bruijne (LNH)

• uitzending "koffietijd' Woensdag ochtend 7 november 2012, Bij RTL4( nog te zien via www.rtl4.nl naar programma koffietijd op 7-11-12)

Dat is logisch.
E








Hier het recept: overgenomen van kok Casper Burgi
Siciliaanse Boerenkool.
Bij boerenkool denk je aan stamppot en worst, maar er zijn natuurlijk talloze andere manieren om boerenkool te serveren. Zoals deze Siciliaanse pasta-versie, met pepers, rozijnen en pijnboompitten, en boerenkool. Simpel, voedzaam en winters, precies wat je wilt van boerenkool, maar met een mediterrane twist. en zo makkelijk dat het in elk keukentje te maken is!

500 g boerenkool, gewassen
500 g spaghetti
6 el goede olijfolie
3 teentjes knoflook, in dunnen plakjes
1 Spaanse peper, fijngesneden
75 g blanke rozijnen
150 g Pecorino of Parmezaan, geschaafd
100 g pijnboompitten, geroosterd
 Snijd de boerenkool in repen. Kook de boerenkool in water met zout 10 min. Giet af in een vergiet en laat goed uitlekken. Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de olijfolie in een grote pan met dikke bodem of een wok. fruit hierin de knoflook en de Spaanse peper op laag vuur. Voeg de uitgelekte boerenkool en de rozijnen toe en warm goed door. Breng op smaak met peper en zout. Meng de Spaghetti door de boerenkool. Voeg olijfolie toe en roer er op het laatst de kaas en de pijnboompitten door.
Eet smakelijk!

Start opknappen tweede schuur op Moestuin

Het dak is eraf. De vloeren schoon , laat de bouwvakkers nu maar komen. Nog voor de winter hoopt het Landschap Noord Holland dat het gebouwtje wind en water dicht is. 
In het voorjaar gaan we het inrichten voor een gezellige vergader en kantine ruimte. 
Hier komen dan ook de sanitair voorzieningen.
We moeten nu het geld nog bij elkaar zien te krijgen voor de inrichting.

Studiedag met BD boeren preparaten maken

Een studiedag BD preparaten maken onder leiding van Michiel Rietveld van de Kraaybekerhof.

Op zaterdag 6 oktober hebben op uitnodiging van Ewoud van Bd tuinderij Vrij waterland in Schalkwijk een tiental boeren uit Noord-Holland preparaten gemaakt voor op ieders bedrijf.
Ook ik was daarbij aanwezig en het was een inspirerende lezing en werkdag. We hebben allen  gezamenlijk enkele preparaten gemaakt en gevuld. 

studie groep BD preparaten

jong geleerd ....oud gedaan

kinderen frank op de tractoren

Recept

Posteleinsalade met pijnboompitten

marjolijn123 heeft dit recept op 5 juli 2003 toegevoegd. Dit recept is 9.601 keer bekeken, 19 x bewaard

0 Een salade met een zuidelijke inslag - aardse postelein - met geroosterde pijnboompitten. Serveer deze salade bij een eenvoudig hoofdgerecht als gegrilleerde vis of lamsvlees.

Ingrediënten voor 4 personen

25 gr. pijnboompit
200 gr. postelein
4 el. olie
1 el. mosterd, grove
1 el. wijnazijn, witte
4 plakken bacon
Zout

Bereidingswijze

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Knip de plakjes bacon in reepjes en bak deze knapperig bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken.

Was de postelein en laat de blaadjes in een vergiet goed uitlekken.

Roer in een slaschaal een vinaigrette van de azijn, mosterd, olie, zout en peper. Schep de postelein erdoor. Strooi de pijnboompitten en reepjes bacon over de salade.

Zonder bacon vast ook heel lekker!

Oogsten, hoe doe je dat

Boerenkool oogsten

Dit keer geen plaatjes, alleen een beschrijving.

We zagen boerenkoolplanten waarvan alleen de stengel nog over was. Die gaat niet meer verder groeien….en dat is jammer.

Boerenkool oogst je op de manier van snijbiet: Van elke plant snij je één of twee mooie bladeren af. De onderste lelijke bladeren kan jer er ook afsnijden, maar die neem je natuurlijk niet mee, dat is alleen omdat de plant er dan mooier uitziet.

De bedoeling is dat er een mooie kruin overblijft die blijft groeien.

Postelein oogsten

Je ziet wel eens postelein in de winkel met de worteltjes eraan. Maar zo oogsten wij het niet. Postelein groeit namelijk door!

Je pakt met je ene hand de blaadjes van een plant bij elkaar en je snijdt het bosje af op ongeveer anderhalve centimeter boven het begin van de steeltjes. Dan blijft het hart van de plant zitten en kan die weer lekker verder groeien.

Veel plezier met oogsten!

Lenneke

Een mooi oogstfeest 30 september

Foto impressie van Ton Apon