Oogstbericht Stadstuinderij WTG week 36

Deze week te oogsten:
-de eerste aardappels van het land (2,5 kg)
-prei of snijbiet
-maiskolf
-courgette
-bosworteltjes
-aardbeien
Denk ook aan de keuken kruiden :
bleekselderij
dille
rucola
+ zonnebloemen

Komende zaterdag gaan we weer aardappelen oogsten en dan ook alvast pompoenen voor onze stand op de duurzaamheidsmarkt a.s. zondag vanaf 11 uur op de Grote Markt in Haarlem.

Met groet en geniet van het nazomerse mooie weer.
Erik

Oogstbericht Moestuin Leyduin: week 36

Dit kan er deze week geoogst worden:

- ui (1 pond)
- snijbiet
- sla
- courgette
- sperzie- of pronkboon (250 gram)
- paksoi of prei of groene kool
- een paar tomaatjes

De sperziebonen zijn bijna op maar er kan ook geoogst worden van de pronkbonen. Goed opletten waar de bonen zitten. Kijk ook boven in de struik en tussen de bladeren. Van de achterste planten in de rij  niet oogsten. Dat zijn kievitsbonen.

Het is nog volop zomerweer maar aan de tomaten kan je zien dat het zomerseizoen er bijna opzit. Een paar weken geleden plukte ik 's ochtends (voor het te warm werd in de kas) makkelijk twee emmers vol. Nu met moeite een half emmertje. Dus minder tomaatjes per persoon. Over ongeveer twee weken is het echt voorbij. Dan halen we de planten weg om ruimte te maken in de kas voor veldsla en winterpostelein.

Vergeet de kruiden niet. Er is veel keuze. En hoewel de rucola er wat rommelig uitziet, de smaak is fantastisch. Als je zonnebloem wilt oogsten, kom dan in de ochtend.

Veel oogstplezier en eet smakelijk,
Marga

De uien liggen lekker te drogen in de kas.

Oogstbericht week 35 Stadstuinderij WTG

Hier de groente die geoogst kunnen worden op WTG deze week:
-bieten (3 stuks)
-uien 3 stuks
-courgette
-boswortelen
-selderij bosje
-keuken kruiden; bieslook , koriander, rucola
-spercieboontjes


Eet smakelijk ,
Groet ,
Erik en tuinteam

Oogstbericht moestuin Leyduin. Week 35

Beste oogsters,

Deze week kan het volgende geoogst worden:

- Paksoi
- Sperzieboon
- Ui
- Snijbiet
- Sla of groene kool of courgette

En er zijn ook nog kruiden, zonnebloemen en aardbei. Vraag even aan de mensen van de schuurdienst waar en hoeveel er geoogst mag worden.

Paksoi is een snelgroeiend lid van de koolfamilie. Zorg er voor dat je paksoi koel bewaart want het blad wordt snel slap. Dat geldt ook voor snijbiet. Als je zo langzamerhand niet meer weet wat je nu weer met de snijbiet aanmoet ga dan naar www.snijbiet.nl. Een site die helemaal gewijd is aan deze groente. Ik werd er op gewezen door iemand die ik op WTG sprak. Hij had snijbietstengels ingemaakt en het recept daarvoor op deze site gevonden.

De sperzieboon staat er nog steeds fantastisch bij. Dat hebben we te danken aan het droge en warme weer want sperzieboon houdt niet van kou en nattigheid. Dan krijgen ze snel last van schimmel.

De ui komt van WTG. Kijk even naar de foto's die Erik van de oogst gemaakt heeft. Per persoon deze week een pond uien.

Eet smakelijk.
Marga en alle anderen die deze week weer hard gewerkt hebben op de tuin.

Ons project voor de voedselbank staat mooi in de krant van Stichting Doen

Er staat een leuk artikel over ons in de bijvoorbeeldkrant van @stichtingDoen. Nieuwsgierig? Download de krant van augustus 2013 via:

http://bit.ly/17GtDZh

(Sorry vorige vermelding adres was onjuist 27-8-2013)

Met groet, 
Erik de Keulenaar

De gekregen trampoline valt zeer in de smaak bij de jeugd

De trampoline hebben we gekregen van een van onze deelneemsters. Waarvoor veel dank. Het valt goed in de smaak bij de jongeren.

NB. Het gebruik is wel voor eigen risico. We houden er geen toezicht op. Dus voor de kleintjes : alleen met begeleiding van een oudere! En er mag maar eentje te gelijkertijd springen.

Flinke en smakelijke bieten op de Stadstuinderij WTG

 Lekkere bieten , een handvol.....................

De uien en het stro zijn binnen voor de regen op WTG

Dankzij de opkomst van zo'n 50 deelnemers die vrijwillig kwamen oogsten hadden we in twee uurtjes tijd 4 kuub's kisten vol met de uien.

Eind van de middag begon het inderdaad te regenen, Erik is blij dat we alles goed droog binnen hebben kunnen zetten. Veel dank voor de extra hulp!!

 Ook Ad heeft zijn stro op tijd binnen voor de regen.

 Van jong tot oud hielp flink mee met het binnen halen van de oogst.

BLADERDEEGROLLETJES VAN RODE MELDE

Ingrediënten

• 4 eetlepels olijfolie
• 250 gram blad en (jonge stelen) rode melde
• 2 tenen knoflook
• 30 gram Parmezaanse kaas
• 25 gram Gruyere kaas
• 270 gram bladerdeeg

Bereiding

Verhit de olie in een wok en roerbak de melde er kort in, tot de blaadjes zijn geslonken. Knijp er de knoflook boven uit en laat nog enkele minuten bakken. Laat uitlekken en afkoelen. Snijd de melde fijn en voeg in een kom de kazen, zout en peper naar smaak toe. Meng goed.
Rol het bladerdeeg uit en snijd in gelijke rechthoeken. Verdeel de vulling erover en rol het bladerdeeg op. Laat op bakpapier minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
Verwarm de over voor tot 200?C. Haal de rollen uit de koelkast en snijd er met een scherp mes stukjes van gelijke grootte van (ca. 3 cm). Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 15 minuten tot goudbruin. Serveer op kamertemperatuur.

 

Bron

Recept uit Green delicious (puur koken) van Natascha Boudewijn.