WTG:  deze week weer veel geschoffeld, gewied, geschoond en geharkt!

alles groeit hard en ook het 'onkruid', handen tekort in deze tijd,

mochten jullie een uurtje over hebben komende weken, zeer welkom!

mooie oogsten, nieuw plantgoed erin

zaterdag 17 mei: 
de dag van de stadslandbouw, de tuinderij was open voor iedereen  -  er waren allemaal kleine kaboutertjes in de tuin die de kinderen leidden door de tuin met een groentequiz (pluim voor Joke!)
tot slot mochten de kinderen grabbelen in een ton

op het courgetteveld konden de kinderen courgettes zaaien 

de zwerm bijen zoeken op vrijdag de bijenkast 

en zaterdag vliegen ze in en uit bij alledrie de kasten 

akke-mei was net jarig geweest en wou zo graag met mij op de foto!












marijke en het tuinteam WTG

Oogstbericht Moestuin Leyduin: 15,16 en 17 mei

Beste mensen,

Deze week kan het volgende geoogst worden:
- ijsbergsla
- andijvie
- spinazie
- bieslook (de open bloemetjes zijn ook erg lekker).

Kijk ook even in de kruidencirkel of daar oranje vlaggetjes staan

Tot op de tuin!

                                       Oogst op WTG voor 14,16 en 17 mei:

                                             *  kropsla (een echte!)
                                             *  bosje rucola (snijden met een mesje)
                                             *  bos lente-uitjes (met ui en hele stengel uit de grond trekken)
                                             *  bos raapstelen, als ze er nog lekker uitzien..
                                             *  heel misschien.... (dat weten we pas woensdag): andijvie!

                                          We zien jullie tegemoet!  Tuinteam WTG

Op WTG zijn deze week de bijenkasten geplaatst!

Nu wachten op het eerste bijenvolk.

Het was erg nat deze week, ondanks dat zijn we weer iets verder met 

de paadjes in de bloementuin. 

  Het oogstvoorbeeld stond vrijdag en zaterdag binnen  

                    in de schuur, met o.a. eetbare driekleurige viooltjes.

   


      
















   
Tot volgende week, we hopen jullie weer allemaal te zien op 
het land! 





      - het tuinteam WTG -                  

Mini quiche asperge - raapsteeltjes

Mini quiche asperge - raapsteeltjes

Op dit moment doe ik een extra cursus culinair mindmappen bij Angelique Schmeinck, ontzettend leuk om op een andere manier tot nieuwe recepten te komen, maar zeker niet makkelijk. 

Naar aanleiding van mijn mindmap asperges ben ik tot onderstaande recepten gekomen en wij hebben ervan gesmuld. 

Natuurlijk kun je, zeker in de quiche, naar hartelust variëren met de vulling, afhankelijk van jouw eigen smaak en het seizoen. De dunne korst van bladerdeeg is geïnspireerd op de verrukkelijke pasteis de nata welke zo ongeveer het Portugese nationale ontbijt zijn samen met een gezoete  bica (espresso op zijn Portugees).

Ingrediënten quiche:

3 velletjes bladerdeeg ontdooid

wat bloem

10 muffinvormpjes ingevet

6 groene asperges

3 witte asperges 

2 bosjes raapstelen fijn gesneden - hou een beetje apart voor de salade

2 eieren

50 ml room

75 gr Parmezaanse kaas vers geraspt

zout 

peper 

evt. paar blaadjes dragon fijngehakt

Ingrediënten salade met dressing:

Handje raapsteeltjes.

kopjes van de geblancheerde asperges.

Evt. nog wat veldsla of andere groene sla 

Dressing:

1el witte balsamicoazijn

4 el hazelnootolie

1 tl gembersiroop

1 tl mosterd

zout en peper

Werkwijze:

• Verwarm de oven voor op 225 graden C. 
• Rol het bladerdeeg uit, bestrooi zo nodig met wat bloem en steek er 10 rondjes uit waarmee je de muffinvorm kunt bekleden. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg.
• Zet de vorm 30 minuten in de koeling. 
• Breng in een grote pan water aan de kook, voeg hier een eetlepel zout aan toe en blancheer de geschilde asperges. 
• Kluts de eieren met room en breng op smaak met zout en peper (evt. dragon erbij)
• Snij de asperges in stukjes en bewaar de kopjes.
• Meng de groenten door het eimengsel en voeg de kaas erbij.
• Verdeel de vulling over de vormpjes en bak ongeveer 15 minuten bij 225 graden C.
• Was en droog de sla, en klop de dressing.
• Meng de dressing luchtig door de sla
• Serveer de mini quiche met wat gemengde groene salade waarop je de aspergepunten verdeeld.

Eet smakelijk!

Bron: Hanny natuurlijk

Start 3 mei eerste bijeenkomst Kas

e                                      Deze week bij WTG eetbare bloemen op je bord

de bieslookbloemen smaken lekker naar ui

Marijke

Oogstbericht Leyduin. 8, 9 en 10 mei

Beste Leyduiners,

Ik heb even getwijfeld vandaag. Wel of niet oogsten deze week? Na een vliegende start is het even pas op de plaats. Het is daarom een echte restjesweek.
Er is nog raapsteel en spinazie van vorige week over. Met het warme, droge weer is er wel kans op doorschieten. De eerste bloemetjes in de raapsteel hebben we gesignaleerd.Maar ook met bloemetjes is de raapsteel eetbaar. Er kan dus geoogst worden maar op = op.
Verder zijn er deze week jonge uitjes en er zijn kruiden en als je goed zoekt zijn er ook nog lekker radijsjes.
Ondertussen zijn we op de tuin met man en macht aan het schoffelen. Elk schoon bed voelt als een heuse overwinnig op het oprukkende onkruid. Maar we laten ons niet kisten!

Tot ziens op de tuin namens alle harde werkers op Leyduin,
Marga

                                    WTG - oogsten  7, 8 en 10 mei:

                                                - bosje rucola
                                                - bosje raapstelen
                                                - kropsla
                                                - stengeluitjes
                                                - eetbare bloemen (goudsbloem, driekleurig viooltje, bieslook)

                                    We zien jullie graag verschijnen op de tuin!

                                                    het tuinteam WTG

WTG  3 mei - het eind van een mooie week

de pompoenen zijn gelegd, de middelvroege aardappels gepoot

veel geschoffeld en gewied

                                 het nieuwe zithoekje en de bloementuin krijgen meer vorm

                                         heerlijke oogsten, veel enthousiaste mensen

                                           bij de paksoi en spitskool is het weer schoon 
                                           en de netten eroverheen vanwege de vogels
                                                   

alles groeit zo geweldig! tot volgende week!